GIỚI THIỆU RƯỢU CẦN HOÀ BÌNH
Rượn cần là loại rượu truyền thống của các dân tộc ít người. Đây là loại rượu không qua chưng cất nên nồng độ rượu thấp, Vị hơi ngọt, mùi thơm đặc trưng, còn mang nhiều dinh dưỡng. Rượu cần khác với các loại rượu lên men không qua chưng cất khác ở nguyên liệu và bánh men lá. Mỗi dân tộc, mỗi vùng lại có cách lên men riêng biệt nên có mùi khác nhau. Ngày nay có những cơ sở sản xuất bánh men làm sẵn nhưng chưa phát triển bởi tính truyền thống của sản phẩm.
Rượu cần là sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa riêng ở các làm và cách thưởng thức.
NGUỒN GỐC RƯỢU CẦN HOÀ BÌNH
Rượu cần hòa bình sản xuất ở đâu
Được lưu truyền thời xưa và được các đồng bào dân tộc mường kể lại: Từ cái thuở xa xưa khi mà con người làm nương phát rẫy, săn bắt, khoai hoang. Khi mà con người thu hoạch lương thực đã có đủ ăn đủ no thì người ta đã nghĩ ra cách bảo quản và ủ lương thực để tạo ra rượu một thứ đặc sản lưu truyền đến ngày nay.
Hiện nay rượu cần hòa bình được sản xuất chủ yếu ở huyện của hòa bình như lương sơn, tân lạc, lạc thủy, …
NGUYÊN LIỆU LÀM RƯỢU CẦN
Nguyên liệu truyền thống để làm rượu cần là loại rượu nương( gạo từ lúa trồng trên các ngọn sườn núi và đồi). Tùy theo cách làm và điều kiện lương thực của địa phương mà người ta có thể bổ sung các loại hoa màu khác nhau như khoai mì, sắn, bắp, hạt cào, hạt bo, kê… Chính sự khác nhau về nguồn nguyên liệu đã góp phần tạo nên hương vị đặc sản của mỗi vùng.
VĂN HÓA RƯỢU CẦN
Từ lâu rượu đã là một thứ đồ uống quen thuộc với các đồng bào dân tộc. Rượu không chỉ là giúp ta giải khát, mà men rượu còn làm say lòng người. Thiết đãi bằng hữu, rượu thưởng, rượu trao tình, rượu tiễn biệt, rượu giải sầu, rượu chia vui. mọi hỉ, ái, ố của con người đều không thể không có rượu.
Ngoài ra rượu còn thể hiện một giá trị sâu sắc khi đi vào đời sống sinh hoạt của cộng đồng. Thưởng thức rượu ở cái chiều sâu này mới thực sự làm ta ngây ngất.
Mỗi vùng đất, một lãnh thổ có nét truyền thống văn hóa riêng và các làm rượu và cách thưởng thức đặc trưng. Khi ta đang uống rượu ở đó chính là ta đang hòa nhập vào lối sống tình cảm của con người bản địa.
UỐNG RƯỢU CẦN ĐÚNG CÁCH
Mở nắp bình
Các bạn nắm đấm tay lại, nẹn thật chặt trấu bên trong bình rượu, cái công đoạn này là để trấu bên trong được ép chặt xuống cho men rượu lâu bị nhạt, uống sẽ được lâu hơn
Lấy lá ổi lại cũng thật chặt rồi nhét vào trong ché rượu, dùng sức nén chặt lá ổi xuống luôn nhé, cái công đoạn này cũng có tác dụng như bước 2, ngoài ra nó còn có tác dụng là ngăn ko cho trấu trào lên mặt khi rót nước vào.
Cắm cần, khi cắm cần mọi người cũng nên chú ý, nếu là một cần thì nên cắm thẳng tại giữa bình, và cắm cho tới đáy, xoay cần cho tới khi chạm đáy bình thì thôi. không nên lắc cần nhé, còn nếu nhiều cần thì các bạn cắm xiên mỗi cần một góc nhé, chứ cắm chung một chỗ thì có mà loãng hết.
Đổ nước lọc đầy bình luôn, đổ nước trước khi uống khoảng 30 phút nhé
NƠI BÁN RƯỢU CẦN UY TÍN
Rượu cần hòa bình: Bạn có thể mua những sản phẩm rượu cần uy tín, chất lượng được sản xuất được đảm bảo
cam kết hàng chất lượng, free ship.
