Rượu ngâm táo mèo không chỉ là thức uống quen thuộc với cánh mày râu mà còn một bài thuốc dân gian rất hữu ích. Rượu táo mèo giúp ích trong việc chữa nhiều bệnh như bệnh về tiêu hóa, huyết áp, bên cạnh đó cũng giúp làm giảm lượng cholesterol và điều hòa tim mạch.
Vậy bạn đã biết cách làm rượu ngâm táo mèo ngon tại nhà chưa? Nếu chưa thì cùng học cách làm rượu ngâm táo mèo ngon ngay tại nhà dưới đây nhé!
Cách làm rượu ngâm táo mèo ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu ngâm rượu táo mèo cần chuẩn bị
- 2kg táo mèo tươi
- 4 lít rượu nếp
- 1kg đường trắng
- Bình ngâm rượu 3 – 5 lít
Tiến hành ngâm rượu táo mèo
Bước 1: Sơ chế táo mèo
- Táo mèo đem rửa sạch, để ráo, cắt bỏ 2 đầu và những chỗ bị hỏng, thâm …
- Cắt đôi quả táo, ngâm với nước sạch trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra ngâm tiếp với nước muối loãng khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút vớt táo ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Ngâm rượu táo mèo
- Lấy bình thủy tinh cho táo mèo vào. Cứ 1 lượng táo mèo vào thì phủ lên một lớp đường trắng, cứ như thế cho đến khi hết táo mèo. Tỉ lệ táo mèo và đường là 2kg táo mèo, 1kg đường . Sau đó đậy nắp để ngâm trong 1 tuần. Sau 1 tuần thấy táo nổi lên và nước cốt đường ở dưới là được.
- Sau 1 tuần bạn chắt phần nước cốt ra 1 bình khác và để riêng.
- Tiếp đó bạn cho rượu nếp vào theo tỉ lệ 1 phần táo, 4 phần rượu, đậy nắp và tiếp tục ngâm khoảng 3 đến 6 tháng là có thể dùng được.
Lưu ý khi làm rượu ngâm táo mèo
Để có thểm làm được những mẻ rượu táo mèo ngon đúng chuẩn vị thì trong quá trình làm bạn cần lưu ý những điều sau:
- Đường phải được rắc phủ kín lên các mặt của từng quả táo mèo.
- Táo mèo cần được sắp xếp cẩn thận tránh dập.
- Khi làm nên đeo gang tay để đảm bảo vệ sinh.
- Táo mèo cần phải được rửa thật sạch trước khi đem ngâm làm rượu.
- Thời gian để cho ra rượu ngâm táo mèo ngon là từ 3 đến 6 tháng.
- Lựa chọn táo cẩn thận tránh những quả bị hư hỏng.
Công dụng của rượu ngâm táo mèo với sức khỏe con người
Táo mèo là một trong những loại quả có chứa nhiều Vitamin C rất tốt cho sức khỏe con người. Cũng bởi thế mà khi ngâm táo mèo làm rượu thì rượu táo mèo cũng được coi là một loại rượu thuốc tốt với các công dụng sau:
- Rượu táo mèo tốt cho hệ tiêu hóa và hệ tim mạch.
- giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho trí nhớ
- Rượu táo mèo có công dụng giúp giảm cân nếu người dùng biết cách uống với lượng vừa phải.
- giúp cải thiện chức năng sinh lý cho phái mạnh
- Đối với nữ giới có thể giúp làm đẹp da, chống lão hóa.
Bài viết trên đây đã giúp bạn có thể ngâm rượu táo mèo ngay tại nhà. Hi vọng bài viết này thực sự bổ ích giành cho bạn. Chúc bạn thành công!
>>> Bạn muốn tìm hiểu thêm về: Rượu Nông Sản Là Rượu Gì?
