Đâu là cách ngâm rượu kiwi vừa ngon mà lại có thể tận dụng được hết các công dụng tuyệt vời của rượu thì không phải ai cũng biết. Để giúp bạn có được những bình rượu kiwi thơm ngon, bổ dưỡng nhất thì trong bài viết này ruounhuy sẽ đem đến cho bạn những cách ngâm rượu kiwi chuẩn nhất nhé!
Cách ngâm rượu kiwi chuẩn nhất ngay tại nhà
Để có thể ngâm rượu kiwi ngon thì có rất nhiều cách, dưới đây là 3 cách ngâm rượu kiwi vừa ngon vừa đơn giản nhất bạn nên thử
Cách ngâm rượu kiwi không đường
Để ngâm rượu kiwi không đường ngon thì bạn phải chọn rượu ngâm có nồng độ cồn vừa phải và lựa chọn những quả kiwi đã chín. Và các bước ngâm rượu được tiến hành như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg kiwi
- Rượu khoảng 3 đến 4 lít
- Bình đựng rượu (nên sử dụng bình thủy tinh hoặc sứ không dùng bình nhựa)
Các bước tiến hành ngâm rượu
- Bước 1: Sơ chế kiwi. Kiwi sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành những lát mỏng với độ dày khoảng 1 đến 1,5cm là được.
- Bước 2: Tiến hành ngâm rượu. Đem chỗ kiwi đã được cắt lát xếp vào bình rượu, xếp xong thì đổ rượu trắng cho đầy bình với tỉ lệ 1kg kiwi sẽ ngâm được với 3-4 lít rượu.
- Bước 3: Đóng nắp bình và đem đi bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm là khoảng từ 2 đến 3 tháng là có thể dùng được.
Cách ngâm rượu kiwi có đường
Ngâm rượu kiwi có đường hay còn gọi là rượu vang kiwi cũng rất đơn giản, và loại rượu này có nồng độ cồn thấp nên chị em có thể an tâm sử dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg kiwi
- Rượu khoảng 2 đến 3 lít
- Bình đựng rượu (nên sử dụng bình thủy tinh hoặc sứ không dùng bình nhựa)
- Đường
Các bước tiến hành ngâm rượu
- Bước 1: Sơ chế kiwi. Kiwi sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành những lát mỏng với độ dày khoảng 1 đến 1,5cm là được.
- Bước 2: Đem kiwi xếp vào bình đựng cứ 1 lớp kiwi thì cho 1 lớp đường theo tỉ lệ 1 kg kiwi thì ngâm với 300-500g đường và ngâm trong khoảng 1 tuần.
- Bước 3: Sau 1 tuần bạn đổ phần siro đường ra, có thể dùng để làm siro pha nước uống. Rồi tiếp tục đổ thêm rượu vào để ngâm tiếp trong vòng ít nhất 2 tháng là có thể dùng được. Rượu đổ vào ngâm với tỉ lệ 2-3 lít rượu vào cho 1kg kiwi.
Cách ngâm rượu kiwi khô
Kiwi khô hiện nay đang được bán rất nhiều ngoài chợ và siêu thị nên bạn có thể dùng luôn loại kiwi này để ngâm rượu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg kiwi khô
- Rượu khoảng 8 đến 9 lít
- Bình đựng rượu (nên sử dụng bình thủy tinh hoặc sứ không dùng bình nhựa)
Các bước tiến hành ngâm rượu
Bước 1: Kiwi khô khi mua về thì bạn ngâm qua với nước ấm trong khoảng 30-45 phút. Làm như vậy để kiwi được mềm ra là loại bỏ được phần nào đó chất bảo quản có trong kiwi khô.
Bước 2: Tiến hành xếp kiwi khô vào bình ngâm, sau đó đổ rượu với tỉ lệ 1kg kiwi khô thì sẽ ngâm với khoảng 8-9 lít rượu
Bước 3: Đóng chặt nắp và đem đi bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm lâu hơn 2 cách trên là dùng được.
Lưu ý với các cách ngâm rượu kiwi
Để có những bình rượu kiwi thơm ngon thì khi ngâm rượu bạn cần lưu ý những điều sau:
- Thời gian ngâm rượu thường 2 tháng là có thể dùng được, ngâm càng lâu thì rượu càng có vị ngon hơn.
- Ngâm rượu kiwi bằng cách hạ thổ là ngon nhất
- Có thể ngâm rượu kiwi với các loại trái cây khác như chuối hột, mật ong, long nhãn…
Bài viết trên đây ruounhuy đã chia sẻ cho bạn 3 cách ngâm rượu kiwi thơm ngon ngay tại nhà. Hi vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn ngâm rượu tốt hơn và có thể tận dụng được tối đa những lợi ích tuyệt vời của rượu kiwi.
>>> Bạn tìm hiểu thêm: Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo tại nhà
