Bạn đang có những câu hỏi: để học cách ngâm rượu long nhãn thì cần lưu ý những gì? rượu long nhãn có tác dụng gì đối với sức khỏe con người? Ở trong bài viết dưới đây, ruounhuy sẽ giúp bạn giải đáp cho những câu hỏi đó. Cùng tìm hiểu bạn nhé!
Rượu long nhãn là một loại thức uống được rất nhiều người ưa thích. Không chỉ là bởi mùi vị thơm ngon, đặc trưng mà rượu long nhãn còn có những lợi ích rất tốt đối với sức khỏe người uống.
Cách ngâm rượu long nhãn đúng chuẩn
Long nhãn rất tốt cho sức khỏe của con người nhưng để khi ngâm thành rượu những công dụng đó không bị mất đi thì bạn cần nắm rõ được cách ngâm rượu long nhãn chuẩn. Không chỉ thế cách sử dụng rượu long nhãn cũng hết sức quan trọng. Nếu sử dụng với một liều lượng vừa đủ, đều đặn thì sẽ rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hai cách ngâm rượu long nhãn bạn nên biết:
Cách ngâm rượu long nhãn tươi
Với cách ngâm rượu này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 lít đến 6 lít rượu trắng 40 độ.
- 1kg long nhãn tươi
- Bình thủy tinh để ngâm rượu.(Không sử dụng bình nhựa để không bị ảnh hưởng đến sức khỏe)
Và để ngâm rượu bạn chỉ cần:
- Đầu tiên, bạn bóc quả nhãn tươi, loại bỏ vỏ và hạt chỉ lấy phần cùi dày. Tiếp đến, bạn rửa sạch bình để ngâm rượu, để khô và lau sạch.
- Sau đó, bạn cho cùi nhãn đã chuẩn bị vào bình ngâm với tỉ lệ 1kg long nhãn với 5 lít hoặc 6 lít rượu tùy theo khẩu vị.
- Thời gian ngâm khoảng từ 2 đến 3 tháng là có thể mang ra thưởng thức.
Ngoài ra, nếu bạn muốn rượu có độ ngọt như rượu vang thì bạn có thể ủ long nhãn với đường trước khi ngâm rượu. Thời gian lên men với đường là khoảng 30 ngày thì đổ rượu vào. Tuy nhiên, với cách lên men này nếu không cẩn thận sẽ xuất hiện bọ, vì thế bạn nên đổ đường ngập long nhãn để có thể khắc phục được tình trạng này.
Cách ngâm rượu long nhãn khô
Ngoài ngâm rượu với long nhãn tươi thì bạn cũng có thể dùng long nhãn khô, cách làm này phù hợp khi thời gian ngâm không phải trong mùa nhãn. Không chỉ thế, cách ngâm với long nhãn khô được nhiều người sử dụng hơn vì không phụ thuộc vào thời gian và rượu sẽ có được hương thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, cách ngâm này còn giúp rượu được bảo quản lâu hơn so với long nhãn tươi.
Để ngâm rượu long nhãn khô bạn chỉ cần làm như sau:
Nguyên liệu cần: 1kg long nhãn đã sấy khô, 9 đến 10 lít rượu trắng, bình thủy tinh để ngâm rượu, nước ấm.
Cách làm: Bạn lấy 1 chậu nước ấm và ngâm long nhãn với khoảng thời gian 30 phút. Tiếp đến, bạn vớt long nhãn ra và để ráo nước trong khoảng 4 tiếng. Sau đó, bạn cho long nhãn vào bình thủy tinh đã chuẩn bị và đổ rượu đã chuẩn, đậy kín nắp. Thời gian ngâm ủ là khoảng từ 2 đến 3 tháng là có thể đem ra sử dụng.
Những công dụng của rượu long nhãn với sức khỏe
Nhãn có vị ngọt, tính ấm có công dụng bổ tâm, an thần, dưỡng huyết, cường tráng thân thể. Theo Đông y, thì long nhãn là một vị thuốc rất tốt trong vấn đề bổ huyết, bổ khí, ích trí và kiện tỳ. Bên cạnh đó, long nhãn còn rất có tác dụng trong việc điều trị mất ngủ, giúp chúng ta có được những giấc ngủ sâu và thoải mái. Ngay cả khi ngâm thành rượu thì những công dụng này cũng không hề bị mất đi.
Không chỉ cùi nhãn mới tốt mà hạt nhãn người ta còn có thể tán thành bột và được gọi là lê châu. Người ta thường dùng lê châu cho những trường hợp dùng để cầm máu cho các vết thương, giảm đau, phục hồi da và giúp không để lại sẹo. Vỏ ngoài của quả nhãn còn được người ta nghiền thành bột dùng để chữa bỏng nữa đó.
Long nhãn còn được sử dụng rất nhiều trong đông ý với những tác dụng to lớn khác như giúp điều hoa cơ thể khi bị suy nhược thần kinh dẫn đến mất ngủ, lo âu, giúp điều hòa khí huyết…
Long nhãn sấy khô cũng thường được sử dụng trong các bài thuốc bổ máu, chữa chứng tim đập nhanh, hay quên, suy nhược cơ thể, mất ngủ…Chính vì thế, khi ngâm cùi nhãn khô với rượu sẽ tạo nên một loại thức uống bổ ích, có tác dụng tăng cường đề kháng, an thần, bổ huyết, hỗ trợ cơ thể phòng tránh một số loại bệnh thông thường.
Đó là theo Đông y còn theo các nghiên cứu hiện đại, nhãn có tác dụng giúp cơ thể nâng cao năng lực chịu đựng trong điều kiện thiếu oxi, gia tăng trọng lượng của các cơ quan miễn dịch, kháng khuẩn, phòng ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
Bên cạnh đó, nếu kết hợp thêm các vị thuốc khác sẽ cho tác dụng mạnh như nếu ngâm rượu nhãn với tinh hoàn gà có tác dụng chữa vô sinh, yếu sinh lý ở nam giới.
Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã phần nào hiểu được cách ngâm rượu long nhãn đúng chuẩn và những công dụng tốt của rượu long nhãn đối với sức khỏe con người. Hi vọng với những chia sẻ của chúng mình về rượu long nhãn bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khi ngâm và thưởng thức rượu long nhãn.
Bạn xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm rượu mít thơm ngon tại nhà
