Cách ngâm rượu dứa rừng chuẩn nhất ngay tại nhà để rượu phát huy hết các tác dụng của mình thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này ruounhuy sẽ đem đến cho bạn 2 cách ngâm rượu dứa rừng chuẩn, bạn cùng theo dõi nhé!
Cách ngâm rượu dứa rừng tươi
Để ngâm rượu dứa rừng tươi thì bạn chỉ cần thực hiện theo cách sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm rượu dứa rừng
- Dứa rừng tươi. Để ngâm rượu dứa rừng tươi thì bạn cần chọn những quả dứa rừng còn ương, vừa chín tới, không lựa chọn những quả đã bị dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng.
- Rượu để ngâm thì lựa chọn rượu nếp trắng là ngon nhất, hoặc cũng có thể chọn rượu trắng thường. Các loại rượu có nồng độ cồn từ 35 đến 40 độ là tốt nhất.
- Bình ngâm rượu cũng là bình được làm bằng thủy tinh hoặc bình gốm sứ, không nên dùng bình nhựa, kim loại để đảm bảo độ ngon cho rượu.
Các bước để ngâm rượu dứa rừng tươi
Bước 1: Sơ chế dứa. Dứa rừng sau khi mua về bạn dùng dao cạo sạch phần gai cứng bên ngoài, sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và để ráo.
Bước 2: Tiến hành bổ dứa thành từng miếng, bạn có thể bổ theo chiều dọc hay ngang tùy ý. Nếu dứa đã chín thì bạn có thể dùng tay để tách từng múi dứa.
Bước 3: Bạn cho phần dứa rừng đã chuẩn bị vào bình ngâm rượu, sau đó đổ rượu vào bình với tỉ lệ 1 kg dứa tươi với 3 lít rượu trắng. Sau đó đậy nắp kín, để nơi thoáng mát, khô ráo khoảng chừng 2 đến 3 tháng là bạn có thể đem ra sử dụng được.
Cách ngâm rượu dứa rừng khô
Cách thực hiện ngâm rượu dứa rừng khô cũng khá giống với rượu dứa rừng tươi với các nguyên liệu giống nhau, chỉ khác là bạn phải làm khô dứa trước khi ngâm rượu. Các bước thực hiện như sau
Bước 1: Sơ chế dứa. Dứa rừng sau khi mua về bạn dùng dao cạo sạch phần gai cứng bên ngoài, sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và để ráo.
Bước 2: Tiến hành bổ dứa thành từng miếng, bạn có thể bổ theo chiều dọc hay ngang tùy ý. Nếu dứa đã chín thì bạn có thể dùng tay để tách từng múi dứa.
Bước 3: Dứa rừng sau khi thái, tách thì bạn đem đi phơi nắng khoảng từ 10 đến 15 ngày, hoặc nếu muốn nhanh thì bạn có thể mang đi sấy khô.
Bước 4: Khi dứa đã khô thì bạn đem dứa khô đi rang khoảng chừng 10 phút, sau đó để nguội.
Bước 5: Cho dứa khô vào bình ngâm rượu và đổ rượu với tỉ lệ 1kg dứa khô với 12 lít rượu trắng, đậy nắp kín, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát với thời gian tối thiểu là 30 ngày. Tuy nhiên, muốn rượu thơm ngon hơn thì bạn nên kéo dài thời gian ngâm trước khi sử dụng nhé.
Trong 2 cách làm trên thì cách thứ 2 sẽ mất nhiều thời gian hơn vì còn phải chờ cho dứa khô. Tuy nhiên, trong 2 cách thì cách thứ 2 rượu sẽ thơm ngon hơn. Vì thế tùy vào điều kiện thời gian thì bạn hãy lựa chọn cách ngâm rượu phù hợp với mình nhé.
Những công dụng tuyệt vời của rượu dứa rừng
Được biết đến chỉ là một loại dứa dại bình thường, nhưng đối với sức khỏe con người thì dứa rừng lại khiến bạn bất ngờ đó. Dưới đây là một số công dụng mà rượu dứa rừng đem lại cho sức khỏe của chúng ta:
- Tốt cho hoạt động của thận: Trong dứa rừng có chứa Mangan, vitamin B1, vitamin C, axit hữu cơ ,… đây đều là những khắc tinh của sỏi thận. Vì thế dứa rừng có khả năng giúp bạn hỗ trợ điều trị sỏi thận và sỏi đường tiết niệu hiệu quả.
- Giúp thanh nhiệt, giải độc gan: Dứa rừng có chứa vitamin K, sắt, magiê, folate vitamin B1, kẽm, choline .vitamin B6và protein… đây là những chất giúp dung hòa các độc chất cho gan, bảo vệ gan, thanh nhiệt cho cho gan và cơ thể.
- Giúp làm giảm cholesterol trong máu. Dứa rừng cung cấp một hàm lượng lớn chất xơ và vitamin C nên sẽ giúp cho quá trình làm giảm mỡ máu tốt hơn.
- Giúp làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa, giảm béo. Trong dứa rừng có chứa các hợp chất chống oxy hóa resveratrol tự nhiên nên sẽ giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hóa, giảm béo rất tốt cho chị em.
- Hỗ trợ điều trị bệnh Gout: Dứa rừng sau khi phơi khô có thể làm thành nước uống hoặc ngâm rượu uống giúp hỗ trợ đào thải acid uric trong máu ra ngoài, điều này rất có lợi cho việc điều trị bệnh Gout.
Một số lưu ý khi ngâm rượu dứa rừng
Các bước để ngâm rượu dứa rừng tưởng chừng rất đơn giản và ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Tuy nhiên, để có những bình rượu dứa rừng hoàn hảo thì bạn cần chú ý thêm một số điều sau:
- Lựa chọn rượu ngâm ngon nhất, nên dùng rượu nếp và nồng độ rượu cũng không được quá cao hay quá thấp.
- Những quả dứa ngâm rượu phải còn tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng.
- Bình ngâm rượu cần phải là bình thủy tinh hoặc bình gốm sứ, không dùng bình nhựa.
- Trong quá trình ngâm rượu thì cần đậy nắp bình kín, để nơi khô ráo thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời. Để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn có thể làm hỏng bình rượu.
- Rượu dứa rừng ngâm càng lâu sẽ càng ngon hơn, vì thế đừng nóng lòng mà hãy kiên trì đợi để có được bình rượu dứa rừng ngon nhất.
- Chỉ nên ngâm rượu dứa rừng trong 1 năm, mùa dứa mới đến phải thay bình mới.
Bài viết trên ruounhuy đã đem đến cho bạn cách ngâm rượu dứa rừng chuẩn nhất ngay tại nhà. Hi vọng với các cách làm này sẽ giúp bạn có được những bình rượu dứa rừng thơm ngon nhất. Chúc bạn thành công!
>>> Bạn tìm hiểu thêm: Công thức ngâm rượu đinh lăng chuẩn nhất tại nhà
