Rượu Gin tuy không phải là một loại rượu mạnh phổ biến như rượu Whisky, Brandy, Vodka và Rum nhưng trong danh sách rượu mạnh thì vẫn có một vị trí rất vững vàng, được nhiều người yêu thích. Vậy rượu Gin là gì? Loại rượu này có quy trình sản xuất như thế nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết này với ruounhuy bạn nhé!
Rượu Gin là gì?
Rượu Gin là gì? Đây là loại rượu mạnh được ủ từ ngũ cốc, thảo mộc, chủ yếu là quả Juniper (quả bách xù) và có nồng độ cồn dao động từ 34% đến 47% Alc. Ngoài ra còn có một số loại thảo mộc được kết hợp cùng khi ngâm ủ rượu Gin đó là: rễ cây bạch chỉ, gừng, vỏ cam, chanh…
Tìm hiểu về nguồn gốc của rượu Gin
Ngày nay, đa số rượu Gin được sản xuất ở London, nước Anh, cũng chính điều này đã khiến cho nhiều người lầm tưởng rằng London chính là nơi ra đời của rượu Gin. Tuy nhiên, Hà Lan mới chính là đất nước sản sinh ra loại rượu Gin nổi tiếng này.
Tiền thân của rượu Gin là rượu Jenever (hay còn gọi là Genever). Khi mới xuất hiện ở Hà Lan vào thế kỷ 17 rượu Gin được xem là một loại rượu thuốc có tác dụng trong việc chữa bệnh dạ dày, bệnh gout. Cho đến sau này, người dân Hà Lan khi làm rượu Gin đã cho thêm quả bách xù vào để tăng thêm hương vị và giúp rượu dễ uống hơn.
Khi thực dân Tây Ban Nha sang xâm lược Hà Lan, lúc này nước Anh đang là đồng mình với Hà Lan đã gửi binh lính sang hỗ trợ. Trong mỗi lần ra quân thì quân đội Hà Lan đều mang rượu Jenever ra uống để được bình tĩnh hơn. Cũng chính lúc này rượu Jenever đã khiến cho quân đội Anh thích thú, nếm thử và nghiền rượu này.
Sau khi cuộc chiến tranh kết thúc, binh lính Anh đã mang rượu Gin về nước mình để nghiên cứu và phát triển. Cho đến cuối thế kỷ 17 tại nước Anh đã có đến hơn 10.000 quán rượu Gin rải khắp đất nước. Cũng chính bởi thế mà Hà Lan là quốc gia sáng tạo ra loai rượu này nhưng nước Anh mới là quốc gia giúp phát triển và đưa loại rượu này trở nên nổi tiếng thế giới.
Quy trình sản xuất rượu Gin
Quy trình sản xuất rượu Gin người ta tiến hành bằng cách lên men các nguyên vật liệu và chưng cất công nghiệp patent still không qua giai đoạn ủ. Chính bởi cách làm này mà rượu Gin được trong suốt không màu và độ tinh khiết cao.
Quá trình chưng cất rượu Gin được diễn ra 2 lần, lần thứ nhất, rượu Gin sẽ có nồng độ rất cao hơn 90% Alc. Tiếp tục chưng cất lần thứ 2 để giảm nồng độ cồn của rượu.
Trong quá trình chưng cất rượu sẽ có 2 cách để tạo mùi hương thảo mộc đặc trưng cho rượu Gin, đó là:
- Cách 1: Ngâm rượu sau khi được chưng cất lần 1 với quả Juniper Berry hoặc các loại thảo mộc khác rồi đem đi chưng cất lần 2.
- Cách 2: Treo một cái giỏ thảo mộc trên nóc của lò chưng cất, khi rượu bốc hơn nóng lên sẽ kéo thêm mùi hương của thảo mộc.
Các loại rượu Gin nổi tiếng thế giới
Nếu đam mê và không thể cưỡng lại được với sự mê hoặc của rượu Gin thì nhất định bạn không được bỏ lỡ những dịp thưởng thức các loại rượu gin nổi tiếng sau đây:
- London Dry Gin: Đây lầ loại rượu Gin được chưng cất rất nhiều lần với các loại thảo mộc nên có vị cay, thơm và đặc biệt có chất rượu trong suốt như pha lê. Rượu Gordon’s London Dry Gin có giá bán ngoài thị trường khoảng 280.000 đồng/chai.
- Plymouth Gin: Là một trong những chai rượu Gin có hương rất thơm, vị cay của thảo mộc cộng hưởng với hương trái cây khiến cho tín đồ rượu Gin khó lòng mà cưỡng lại được.
- Old Tom Gin: Rượu Old Tom Gin có vị ngọt hơn London Dry Gin. Đó là do lúc chưng cất được cho thêm đường và thời gian chưng cất lâu hơn.
- Sloe Gin: Là loại rượu được sản xuất bằng cách kết hợp rượu nền Gin với một loại quả mọng nước gọi là mận gai. Sau khi các loại quả được nghiền nhỏ sẽ được làm ngọt và ủ với rượu Gin ít nhất 3 tháng trước khi đóng thành phẩm đưa ra sử dụng.
Cách uống rượu Gin chuẩn vị truyền thống
Rượu Gin truyền thống thường được phục vụ trong những chiếc ly tulip với những lát chanh mỏng và có thể dùng lạnh. Uống rượu Gin phải dùng những chiếc ly tulip đó là vì đây là những chiếc ly có thân ly lớn, miệng nhỏ sẽ giúp giữ được hương vị của rượu Gin được lâu hơn.
Quá trình thưởng thức rượu Gin chuẩn: Để thưởng thức rượu Gin, đầu tiên bạn đưa ly rượu lên gần mũi để ngửi và cảm nhận từng mùi hương đặc trưng của rượu. Tiếp đó, bạn nhấp một ngụm rượu, để rượu có thể từ từ ngấm vào khoang miệng. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được độ nóng, vị cay nồng xen lẫn vị ngọt dịu và hương thơm quyến rũ của các loại thảo mộc có trong rượu Gin.
Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã hiểu được rượu Gin là gì, quy trình để sản xuất ra được những chai rượu Gin nổi tiếng, các chai rượu Gin nổi tiếng nên thử dù chỉ một lần và cách uống rượu Gin sao cho chuẩn nhất. Hi vọng với những thông tin chia sẻ về rượu Gin này của ruounhuy sẽ giúp làm phong phú hơn cuốn cẩm nang về rượu của bạn. Nếu có những thông tin thú vị khác về rượu Gin thì đừng ngần ngại mà chia sẻ với chúng tôi bạn nhé!
>>> Bạn tìm hiểu thêm: Rượu Tequila là gì? Nguồn gốc huyền bí của rượu Tequila
