Rượu mùi là gì? Chắc hẳn khi thưởng thức các loại rượu bạn đã từng nghe thấy cái tên rượu mùi. Vậy đây là loại rượu gì mà lại được giới pha chế đồ uống từ rượu nhắc đến nhiều như thế? Cùng tìm hiểu trong bài viết này với ruounhuy bạn nhé!
Rượu mùi là gì?
Rượu mùi hay còn được gọi là rượu hương, có tên gọi tiếng anh là Liqueur (liˈkər). Đây là loại rượu được pha chế từ thức uống có cồn được chưng cất, sau đó thêm một số hương vị từ trái cây, thảo dược, gia vị, hoa… và chất tạo vị ngọt. Cũng chính vì thế, so với các loại rượu khác thì rượu mùi có thời gian bảo quản không được lâu và hương vị cũng ngọt hơn.
Rượu mùi ra đời lần đầu tiên vào khoảng những năm cuối thế kỷ XIII và bắt đầu được biết đến nhiều hơn vào thế kỷ XIV. Rượu được sản xuất tại Ý và được các nhà sư chế biến theo công thức cổ với các nguyên liệu đều có nguồn gốc từ thảo dược có màu xanh tự nhiên. Chính vì thế, các nhà sư đã tin tưởng rằng những chai rượu mùi cũng có thể điều trị một số bệnh do rượu được làm từ thảo dược.
Rượu mùi có nồng độ cồn khoảng từ 15 – 30% ABV, nhưng cũng sẽ có những loại rượu mùi có nồng độ lên tới 55% ABV.
Một số loại rượu mùi nổi tiếng trên thế giới
Như đã chia sẻ ở trên thì rượu mùi xuất hiện đầu tiên là với thân phận rượu thuốc. Ngày nay, rượu mùi đã được sản xuất rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới và được sử dụng nhiều hơn để pha chế đồ uống. Dưới đây, là một số loại rượu mùi nổi tiếng trên thế giới, bạn có thể tham khảo để thưởng thức:
Kahlua – rượu mùi vị Cafe
Chai rượu mùi đầu tiên mà ruounhuy muốn giới thiệu đến bạn đó là Kahlua – chai rượu mùi vị Cafe. Kahlua chai rượu mùi được làm từ 100% hạt cafe Arabica được tuyển chọn bằng tay ở vùng chân đồi Mexico. Hạt cafe Arabica sau khi thu hoạch sẽ được rang lên, pha trộn với những loại rượu rum hảo hạng, hương vani và một số nguyên liệu khác.
Rượu mùi vị Cafe Kahlua thường được dùng để pha chế các loại cocktail như: B52, B54…Và đứng trong bảng xếp hạng 20 chai rượu đứng đầu tại Mỹ với hơn 200 đồ uống được sáng tạo pha chế từ rượu mùi này.
Cointreau – rượu mùi vị cam
Cointreau hay còn được gọi là Triple Sec, đây là chai rượu mùi nguyên chất, rượu có nồng độ ồn 30% khá mạnh so với những chai rượu thông thường. Rượu được làm với các nguyên liệu chính là cam ngọt từ khắp nơi trên thế giới, thường là của Tây Ban Nha, Brazil, Haiti…
Rượu mùi vị cam Cointreau có 2 dòng là Noir và L’unique. Trong đó, Cointreau Noir có tinh thần quyến rũ, chất lượng cao dành cho những ai sành về cocktail. Còn Cointreau L’unique không màu, trong suốt và được làm từ vỏ cam tự nhiên.
Để thưởng thức bạn có thể ót trực tiếp vào ly và dùng chung với đá. Ngoài ra, người ta cũng dùng rượu Cointreau để pha chế cocktail Margarita, Cosmopolitan…
Baileys – rượu mùi vị sữa
Baileys – rượu mùi vị sữa loại rượu phù hợp cho cả phái nữ, thường được dùng nhiều trong các buổi tiệc. Đây là một loại rượu Whisky Ailen dựa trên sự kết hợp của kem sữa, có nồng độ cồn thấp và ngọt. Do kem sữa được bảo quản tự nhiên bằng quy trình phủ cồn, nên rượu Baileys có thời gian sử dụng là khoảng 2 năm.
Rượu mùi Galliano
Đây là loại rượu được tinh chế từ các nguyên liệu thảo mộc và quả mọng ở vùng núi Alpine. Do được làm bằng phương pháp chưng cất đặc biệt của Arturo Vaccari nên rượu mùi Galliano có mùi gắt kết hợp với vị ngọt.
Tên gọi của rượu mùi Galliano là được lấy tên của thiếu tá dũng cảm Giuseppe Galliano. Ông là người đã cùng đội quân của mình chống lại 80 ngàn quần Ethiopia để bảo vệ pháo đài Edna Jesus. Để thể hiện lòng ngưỡng mộ của mình một chủ hãng rượu tên là Arturo Vaccari đã đặt tên một loại rượu mới của mình mang tên thiếu tá.
Rượu mùi Blue Curacao
Loại rượu mùi tiếp theo bạn nên thử đó là Blue Curacao. Đây là một loại rượu có nguồn gốc từ một hòn đảo ở vùng biển Caribe. Rượu được làm từ một giống cam có tên là Laraha, loại cam này không được ngọt lại có vị đắng nên những người làm rượu đã chiết xuất tinh dầu từ vỏ cam và cho ra đời rượu mùi Blue Curacao. Rượu mùi Blue Curacao có các màu lần lượt là xanh dương, cam và không màu.
Rượu mùi Bols
Là một lựa chọn hoàn hảo để sử dụng tại nhà cho những ai yêu thích pha chế. Nhờ vào cách làm việc phối hợp chặt chẽ với các bartender chuyên nghiệp mà rượu mùi Bols đã tạo nên những ly rượu với các hương vị mới nhưng vẫn tương thích với các công thức pha chế, phù hợp với các hương vị rượu xu hướng hiện nay.
Midori – rượu mùi vị dưa
Chai rượu mùi cuối cùng bạn nên thưởng thức đó là Midori. Đây là loại rượu mùi được sản xuất tại Nhật, do hãng Suntory sản xuất. Rượu Midori có nồng độ cồn từ 20% – 21%. Ngày nay, rượu mùi Midori đã được sản xuất thêm ở nước Pháp.
Đọc đến đây chắc bạn đã hiểu rượu mùi là gì? Và đâu là những chai rượu mùi nổi tiếng trên thế giới. Hi vọng với những thông tin mà ruounhuy chia sẻ với bạn về rượu mùi sẽ giúp bạn hiểu thêm về một loại rượu đặc biệt và bổ sung thêm vào danh sách của mình một loại rượu nên thử dù chỉ là một lần.
>>> Bạn tìm hiểu thêm: Rượu vang không độ cồn là gì?
